電壓力鍋作為家庭中廚電的新寵，被譽為電飯鍋的升級換代產(chǎn)品。它集電飯鍋、壓力鍋、燜燒鍋的功能于一體，可煮、蒸、燜、燉、炸等。不用人去看管，自動完成整個烹飪過程。那么電壓力鍋跟電飯鍋有什么區(qū)別呢？
一、米飯香軟--與電飯鍋相比，用它煮出的米飯更加松軟可口。您就是用糙米做飯或在米飯中混以五谷雜糧，吃起來也不會再有電飯鍋煮出的那樣難以下咽的感覺。在這提倡多吃粗糧，健康為上的年代，電壓力鍋突顯其優(yōu)異。
二、鋼膽健康耐用--一般電飯鍋用個五年八年都不會壞，可是用不上2、3年，它內(nèi)膽上的不粘涂料層就越脫越厲害了。因這些涂料會脫落在米飯中，您也就不會愿意再用它了。而您要是想再配一個新膽吧，也沒地方去配，所以，就因為這一點，許多人家只好將能用的舊電飯鍋當垃圾處理掉了。電壓力鍋可配不銹鋼內(nèi)膽，其優(yōu)質(zhì)不銹鋼內(nèi)膽是雙層復(fù)合底的，絕無化學(xué)涂料，可完全解除您對不粘涂層的種種顧慮，更可大大延長鍋子的使用壽命。
三、非常節(jié)能--用電壓力鍋烹飪食物，省時節(jié)電效率高，是真正實惠的選擇。它將鍋中的水燒開后，只需極少的電來保持壓力（在保壓過程中，發(fā)熱盤幾乎是不工作的，也就是說，幾乎不需用電）每年可為您節(jié)省大量的電費和燃氣費。比電飯鍋節(jié)能約40％；
四、快捷省時--電壓力鍋工作在70kPa時，因為有一定壓力，工作時鍋內(nèi)溫度高于113℃（當然，工作壓力只有50kPa的低價鍋就沒有這么快了），所以蹄筋、豆類等難熟食物也只需保壓約20~30分鐘就可燉爛，至于米飯，保壓時間就更短了，只需8到12分鐘，比電飯鍋的燜飯時間短許多。
五、功能多樣--可用來蒸、煮、燉、燜、（控溫油炸）等，這一點電飯鍋是做不到的。
六、健康飲食--眾所周知，開水是不能燒了又冷，冷了又燒，多次反復(fù)的。因為滾多了水中的亞硝酸鹽濃度增高，對健康不利的。用電壓力鍋烹飪，高溫不沸，比電飯鍋做飯更有利健康，煲湯當然就更好了。
七、易于清潔--燒粥、牛奶、豆?jié){都不會溢出，免去了令人非常頭疼的擦灶臺、洗抹布（尤其是油膩膩的抹布）的瑣事。
八、自動工作--不用人看管，選定了需要的烹飪程序后，就可以去工作或玩耍，回來時就能吃了。
